World Culture & Leaning City”ขนมต้มไส้กระฉีกบัวแดง ”
โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตสู่ชุมชน
[ วันที่ 16 ธันวาคม 2566 ]
🍡กิจกรรมทำขนมไทย “ #ขนมต้มไส้กระฉีกบัวแดง ” ใน โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตสู่ชุมชน #ชุมชนหัวตะเข้ #บ้านต้นมะขาม
.
😊บรรยากาศอบอวลไปด้วยกลิ่นแป้งและความหอมหวานของไส้กระฉีกที่กวนเข้ากับสายบัวแดง เทคนิคการหุ้มแป้ง การต้มแป้งให้ก้อนกลมเด้งดึ๋งขึ้นมาตอนแป้งสุก จนถึงขั้นตอนสุดท้ายคือการคลุกเคล้ากับมะพร้าวทึนทึก🥥 แล้วยังมีเสียงของความสนุกสนาน 😁ตอนที่เราปั้นแป้งหลากหลายสี ส่วนผสมของแป้งที่หุ้มไส้ก้อนกลม ๆ แต่ละสี ก็มีทั้ง สีเขียวจากใบเตย สีฟ้าจากดอกอัญชัน สีชมพูจากเฟื่องฟ้า สีสันน่าทานสุดๆ 🌸
.
😍😍มาเรียนยังไงให้เหมือนมาเล่นสนุกกับเพื่อนๆ ที่สำคัญ อิ่มอร่อย ได้ขนมติดไม้ติดมือกลับบ้านไปอีกด้วย
.
🙏 #KLLC ขอขอบคุณวิทยากรของเรา น่ารัก เป็นกันเอง พี่วาด ภารดี กังสวัสดิ์ ชาวบ้านดั้งเดิมชุมชนหัวตะเข้ และนอกจากนี้ยังได้รับเกียรติจาก คุณครูพิสมัย ว่องไวเวช คุณครูเกษียณอายุ ที่สละเวลามาช่วยสอน
.
🥙วิทยากรได้ช่วยแนะนำน้องๆ ได้เรียนรู้ ทำความรู้จักส่วนผสมแต่ละอย่างในการทำขนมต้ม รวมถึงเรียนรู้ทักษะต่างๆ ในการทำขนมไทย ได้รู้ว่า ชุมชนที่อยู่แถวนี้ เขาประยุกต์การทำขนมไทย ให้มีความเป็นไทยและกลมกลืนไปกับยุคสมัย 🙋🏻♀️เด็กรุ่นใหม่ก็มาทำความรู้จักและลงมือทำด้วยกันได้ #WorldCulture น้อง ๆ นักศึกษาต่างชาติ ก็ได้เรียนรู้การทำขนมไทย ไปในคราวเดียวกัน
.
✅ทักษะที่ได้รับ
Hard skills : ทักษะการทำขนมไทยนำไปประกอบอาชีพ
Interpersonal skills: การบริหารความสัมพันธ์กับผู้อื่น
Active Learning & Learning Strategies: การเรียนรู้เชิงรุกและการใฝ่รู้
.
#KMITLLifelongLearningCenter
#KMITL
#ลุยไปด้วยกัน
#ชุมชนคนรักหัวตะเข้
#บพท
